Onde comer em Munique

Onde comer em Munique

A gastronomia bávara, assim como o resto da gastronomia alemã, apresenta pratos grandes e consistentes com um alto conteúdo calórico.

Entre seus ingredientes principais está o porco, que costuma ser servido acompanhado de batatas assadas, chucrute e mostarda.

Além de seu importante conteúdo de carnes e embutidos, a região da Baviera apresenta uma gastronomia muito influenciada pela igreja, com pratos elaborados a base de farinha, leite, manteiga, levedura, dos quais se obtém algumas das delícias típicas da zona.

Pratos típicos

Abaixo descrevemos alguns dos pratos mais típicos de Munique para que você possa se decidir com facilidade durante sua primeira visita à cidade.

  • Brezel: Pão crocante com forma de laço. Também conhecido como Pretzel.
  • Kartoffelsalat: Salada de batata.
  • Semmelknödel: Bolas de pão cozidas que servem como acompanhamento para diferentes pratos. 
  • Kartoffelknödel: Bolas de batata que servem como acompanhamento para alguns pratos. 
  • Dampfnudeln: Massa elaborada com farinha recheada de carne.
  • Leberkäse Embutido com textura de patê.
  • Brühwurst: Salsicha escaldada. 
  • Weisswurst: Salsicha branca de carne de porco, vaca e especiarias.
  • Matjes: Manjubas marinadas ou em salmoura. 
  • Rollmops: Manjubas enroladas em picles.
  • Obatzda: Queijo típico da região da Baviera que se prepara com pimentão doce e cebola e é servido em forma de creme para untar. 
  • Rheinischer Sauerbraten: Assado de carne adobada com molho de uvas passas. 
  • Schweinebraten: Carne de porco assada que costuma ser servida com repolho cozido ou chucrute.
  • Tellerfleisch: Refogado de terneiro que se serve como salada de batata. 
  • Schweinshaxe: Presunto assado servido com dumplings, repolho, batatas ou chucrute.
  • Spanferkel: Porco estofado.
  • Radler: Cerveja com limonada. 

Cerveja

Munique é uma das capitais cervejeiras do mundo. Desde 1810 acontece na cidade a Oktoberfest, uma das maiores festas populares do mundo, que tem uma duração entre 16 e 18 dias e cuja temática gira em torno do mundo da cerveja.

Entre as cervejas mais famosas de Munique se destacam Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner y Spaten-Franziskaner.  

Biergarten

Como não podia deixar de ser, Munique conta com diversos lugares dedicados à cerveja. Os biergarten são cervejarias ao ar livre onde se pode degustar os caldos típicos da região, além de provar alguns pratos tradicionais.

Os estabelecimentos contam com mesas e bancos de madeira e permitem que os clientes levem sua própria comida sempre que comprem a cerveja no local.